土左旗呼和浩特市精德食品有限公司 回访调研行程简报

为深化产学研合作，持续助力企业解决生产技术难题，推动农畜产品加工产业发展，8月19日，彤诚农业与内蒙古农科院农畜产品加工所专家与协会人员前往土左旗呼和浩特市精德食品有限公司开展回访调研工作。此次回访旨在了解企业发展新需求，巩固前期合作成果，为企业提供更精准的技术支持。

一、深入企业，全面了解生产现状

专家抵达呼和浩特市精德食品有限公司后，在企业负责人的陪同下，深入生产车间、研发实验室和仓储区域进行实地考察。在生产车间，专家们详细查看了食品加工生产线的运行情况，了解产品生产工艺、质量控制流程。企业负责人介绍，目前公司主营速冻食品、休闲食品加工，在市场上已具备一定的品牌知名度，但随着市场竞争加剧和消费者需求升级，企业在新产品研发、生产效率提升和产品品质优化等方面面临新的挑战。

在研发实验室，专家们与企业研发人员进行交流，了解企业当前在产品研发过程中遇到的技术瓶颈。研发人员反映，在开发新型速冻面点时，存在面团解冻后口感不佳、保质期内品质下降等问题；在休闲食品加工方面，风味调配不够稳定，难以满足多样化的市场需求。

二、座谈交流，精准对接技术需求

实地考察结束后，双方召开座谈会。企业负责人进一步阐述了企业发展规划和技术需求。除了产品研发问题，还提出希望在生产设备智能化改造、食品加工废弃物综合利用等方面得到技术支持，以降低生产成本，提高资源利用率，实现绿色可持续发展。

内蒙古农科院专家针对企业提出的问题逐一进行回应。在产品研发方面，专家建议运用生物酶制剂改良面团工艺，优化速冻参数，提升速冻面点的解冻后口感和保质期内品质；对于休闲食品风味调配不稳定的问题，可采用风味物质定量分析技术，精准控制配料比例。在生产设备智能化改造方面，专家表示农科院在相关领域有成熟的技术储备，后续可提供设备改造方案和技术指导。关于食品加工废弃物综合利用，专家提出可将废弃物通过发酵处理转化为饲料或肥料，实现资源的循环利用，并分享了其他企业的成功案例和技术经验。

三、明确方向，规划后续合作重点

通过此次回访调研，双方进一步明确了合作方向和重点。内蒙古农科院表示，将根据企业实际需求，组织相关领域专家成立专项服务小组，为企业提供持续的技术支持和服务。后续将优先在新产品研发和生产设备智能化改造方面开展合作，帮助企业提升产品竞争力和生产效率。

企业负责人对内蒙古农科院专家团队的回访指导表示衷心感谢，并希望与农科院建立长期稳定的合作关系，借助科研力量解决企业发展中的技术难题，推动企业高质量发展。此次回访调研活动为双方深化合作奠定了坚实基础，对提升呼和浩特市精德食品有限公司的技术水平和市场竞争力具有重要意义。