鄂尔多斯市农畜产品精深加工典型案例——东胜区：筑巢聚产业蓄力赴新篇
农畜产品深加工是推动农牧业转型升级、延伸产业链条、提升产品附加值、促进农牧民增收致富的核心抓手，也是助力乡村全面振兴、推动城乡融合发展的关键支撑。近年来，东胜区立足资源禀赋与产业基础，聚焦农畜产品精深加工、绿色健康食品研发、全产业链融合发展，培育出一批本土标杆与区域龙头企业，推动传统农牧业向标准化、规模化、品牌化、高附加值转型，走出一条“园区集聚、龙头带动、农企联动、科技兴农”的现代农牧产业高质量发展新路径，为乡村全面振兴注入强劲动能。一、高标定位、入园筑巢，打造产业集聚地鄂尔多斯高新区健康食品产业示范园建设作为推动农牧产业转型升级、一二三产深度融合的关键抓手，坚持规划先行、政策护航、配套完善，全力打造一流产业承载平台。产业园共分三期完成建设，总占地面积601亩，计划总投资25亿元，建设标准化厂房45万平方米，政府出台专项惠企政策，在土地供给、厂房租赁、税收减免等方面给予全方位扶持。
项目一期建设占地156亩，计划投资6亿元，建设标准化厂房10万平方米，按照“选优引强、延链补链”原则，重点招引乳制品、肉制品、特色粮油等领域龙头企业入驻。一期整体工程计划于今年9月份陆续交付企业，入驻生产加工项目达产后预计实现产值18亿元。内蒙古雁留香食品有限公司、鄂尔多斯市蒙纯乳业有限责任公司、鄂尔多斯市萨礼情食品有限责任公司、鄂尔多斯市阿恋民族食品有限责任公司、东胜区锡日牧仁民族传统食品加工厂5家东胜区农畜产品精深加工优质企业首批签约入驻并开工建设，计划总投资近3亿元。二、龙头引领、链式发展，激活产业新动能东胜区首批代表企业入驻园区，初步构建起“龙头引领、中小配套、集群发展”的产业生态，依托园区集聚效应，东胜区以入驻企业为核心，延伸产业链、提升价值链、打通供应链，推动“原字号”“初字号”农畜产品向精深加工、健康食品跨越，实现“一产接二连三”融合发展。
（一）乳制品精深加工—擦亮草原奶食“金名片”。以蒙纯乳业、萨礼情食品为龙头，打造数字化、智能化乳制品加工集群。蒙纯乳业作为区域乳制品产业标杆，深耕草原鲜奶资源，不断开发高端酸奶、益生菌等功能性乳制品，成功获“名优特”产品认证，产品畅销全国市场。投资1.3亿元近3万平方米新厂区建成后，产能将达到日处理鲜奶600吨，年产值可达3亿元；萨礼情扎根东胜十余载，凭借“零添加”优质鲜奶原料，在鄂尔多斯、呼和浩特、包头等地开设连锁门店100余家，销售网络覆盖全国，深受消费者认可。注资3500万元1.4万平方米新厂区投产后，日处理鲜奶能力可达30吨，年产酸奶5000吨、奶酪2000吨、奶皮10万余张，年产值可达1.5亿元。
（二）肉食品精深加工—做强生态肉食“硬品牌”。阿恋民族食品、雁留香预制食品等企业聚焦鄂尔多斯阿尔巴斯山羊和安格斯肉牛等优质种质资源，建设现代化分割、精深加工生产线，开发卤制熟食、速冻肉制品、休闲肉食品、预制菜等系列产品。严格遵循绿色有机标准，建立“源头养殖—标准化屠宰—冷链加工—品牌销售”全流程溯源体系。阿恋食品项目厂房占地1万平方米，投资1000万元，建立肉制品和乳制品车间独立生产线各一条，项目投产后预计实现肉制品和乳制品年加工500吨、年产值5000万元；雁留香智慧中央厨房高标准厂房项目总投资 1 亿元，厂房占地1.4万平方米，建立牛羊肉分割和卤肉制品生产线各一条，项目建成后形成年产2000吨高品质牛羊肉预制菜产能，年产值可达2亿元。
（三）特色农畜产品加工—激活产业新活力。园区同步吸纳本土特色加工企业，下一步将继续推动本地品牌“老梁外”挂面、“黑大肚”瓜子、“脆翠帮”酱菜等乡土品牌迭代升级。引入现代生产工艺与标准化管理，将传统工艺与自动化生产线结合，开发绿色健康食品。依托民达生态农业园、泊尔江海子中草药种植基地等原料基地，发展有机果蔬、黄芪、菌菇等精深加工，形成“基地种植—园区加工—品牌销售”闭环，让小特产做成大产业。三、农企联动、利益共享，铺就强农共富路东胜区坚持产业发展与富民增收同频共振，创新“园区+企业+基地+农牧户”利益联结机制，让农牧民深度嵌入产业链、分享增值收益，实现“企业增效、集体增收、农民致富”。
订单农业稳增收：入驻企业与周边乡镇种植、养殖户签订定向收购协议，建立稳定原料供应基地。蒙纯乳业、萨礼情、雁留香等肉食品和养殖企业常年定向收购东胜及周边牛羊肉、饲草料等生产原料，收购价均高于市场5%左右，直接带动2000余名农牧民就业。基地联动促转型：企业在东胜区建设标准化养殖、种植基地，推动传统散户向规模化、集约化转型。村集体、家庭农牧场、合作社等新型经营主体与园区企业深度联动，户均年收入超过10万元。村企合作强集体：鼓励村集体以土地、资金入股园区企业或配套项目，柴登村、折家梁村等通过土地流转、入股分红、劳务合作，村集体年增收超100万元，300余户村民实现“家门口就业”，月均收入达5000元。四、科技赋能、绿色引领，塑造品质硬支撑园区坚持科技兴农、绿色兴农、质量兴农，推动产业向高端化、智能化、绿色化迈进。科技创新提效能：搭建产学研合作平台，引入食品研发、质量检测机构，支持企业建设研发中心。
蒙纯、萨礼情等配备智能生产线、智能仓储系统，实现生产全程数字化管控。绿色安全守底线：严格执行食品安全生产标准，建立原料溯源、过程管控、成品检测全流程体系，确保产品合格率100%，并获绿色、有机认证。品牌培育增价值：实施“区域公用品牌+企业自主品牌”双轮驱动，推动“蒙”字标、绿色食品、有机食品认证，培育一批本土知名品牌。园区企业产品多次获评内蒙古名优特农畜产品，品牌溢价能力显著提升。如今，健康食品产业园已成为农牧产业转型升级的“主阵地”、农食融合发展的“新引擎”、富民增收的“强载体”。入驻企业达产后，预计年销售收入超15亿元，带动就业超过1000人，形成“园区聚产业、产业带基地、基地联农户”的良性循环。蒙纯乳业预计今年7月份正式投产，其他企业项目也将陆续落成，东胜农畜产品精深加工即将迎来迅速发展的全新阶段。