王吉力特

职称：教授

现从事专业：

食品质量与安全

研究领域：

1.农畜产品营养品质与功能因子挖掘

2.农畜产品精深加工与副产物高值化利用研究

研究成果简介：

以巴彦淖尔市优质农畜产品为研究对象，采用现代多种色谱技术，光谱技术获取其化学信息，建立了其指纹图谱；采用现代物理技术和生物化学技术，建立了营养因子高效分离纯化组合技术；以膳食营养搭配，调节免疫力为研究目标，采用动物、细胞和分子水平上阐明了河套硬质小麦及副产物、向日葵蛋白的抗氧化、抗疲劳、辅助降血脂等作用及其分子机制、量效关系等。主持完成国家自然科学基金1项，内蒙古自然科学基金面上项目，“科技兴蒙”行动重点专项等各级各类项目10余项，Molecules、Scientific Reports等杂志上发表科研论文20余篇，其中15篇文章被SCI收录，申请专利5项，出版专著1部，参编教材2部。