王建臣

职称：

食品工程师、营销师

现从事专业：

羊肉及肉羊产业科研与推广

研究领域：

在食品加工业从业20余年，从新产品市场开发、推广、供应链管控、经营运营与决策，从供产销研的全链条管理，肉羊产业中羊肉项目的科研、知识产权、推广、新包装、新工艺、新技术、新市场、新运营模式的开发与管理，均有呈现。

研究成果展示：

伊利工作期间，开发的“金典奶”、“舒化奶”、“早餐奶”、“儿童奶”新产品的推广，“孕妇奶”项目的全面开发、推广获得市场占有率第一。肉羊全产业开发、推广——中央引导地方资金羊肉品质关键技术示范与应用，工业互联网羊肉全产业链追溯平台，羊肉冷却排酸技术的科技成果转化，草原肉羊追溯体系建设，内蒙古肉羊产业数智化建设平台开发，协同锡林郭勒盟职业学院成功申报自治区工程中心等。实现发明专利1项，使用新型专利15项，发表论文7篇，制定地方标准2项，团体标准7项。